A.眼、耳、鼻、舌、身B.眼、耳、鼻、口、足C.视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉D.视网膜、耳蜗、味蕾、嗅细胞和自由神经末梢
单项选择题经过高温消毒的啤酒，保质期长，但口感差鲜啤酒很多，这类啤酒属于？（）
A.淡色啤酒B.鲜啤酒C.熟啤酒D.纯生啤酒
单项选择题咸味的呈味物质是？（）
A.氢离子B.钠离子C.氯离子D.蛋白质
单项选择题下列不属于实验室内感官分析的评价员是（）。
A.初级评价员B.中级评价员C.优选评价员D.专家
单项选择题下列检验方法中（）属于标度和类别检验。
A.排序检验法B.选择检验法C.简单描述检验法D.配偶检验法
单项选择题下列（）方法既可以对被检样品定性也可以对被检样品定量。
A.排序检验B.分析或描述检验C.“A”-非“A”检验D.评分检验
