分析天平用于含量测定中供试品、对照品的称量和（）的标定等。

单项选择题分析天平是（）分析工作中最重要、最常用的精密称量仪器，其称量的准确度对分析的结果影响很大。

A.定性
B.定量
C.定性定量
D.数据

单项选择题胶原大分子链上含量最多的氨基酸残基是（）

A.甘氨酸
B.丙氨酸
C.赖氨酸
D.色氨酸

单项选择题甲壳素脱乙酰化后的产物是（）

A.葡萄糖
B.甲壳二糖
C.纤维素
D.壳聚糖

单项选择题甲壳素和纤维素的分子式差异存在于（）号碳原子上。

A.1
B.2
C.3
D.4

单项选择题淀粉糊化的原因是（）被破坏。

A.离子键
B.疏水键
C.氢键
D.范德华力