A.10%~15% B.5%~10% C.20%~25% D.15%~20% E.25%~30%
单项选择题碘是人体中的一种微量营养素，占身体重量的1 2000000，它在人体中的平均含量仅有（）
A.30~40mg B.70~80mg C.50~60mg D.10~20mg E.90~100mg
单项选择题缺乏时可导致味蕾功能减退的矿物质是（）
A.锌 B.铁 C.锰 D.硒 E.钙
单项选择题锌缺乏时表现为（）
A.克山病 B.甲状腺肿大 C.生长发育迟缓 D.骨质软化 E.骨骼畸形
单项选择题锌缺乏症患儿每日补充元素锌的量为（）
A.0.5~1.0mg/kg B.1.0~2.0mg/kg C.2.0~3.0mg/kg D.3.0~4.0mg/kg E.4.0~5.0mg/kg
单项选择题锌主要来源于（）
A.大米 B.水果 C.肝 D.蔬菜 E.面粉
单项选择题需要维生素C参与合成的物质是（）
A.胶原蛋白 B.血红蛋白 C.IgA D.IgG E.IgM
单项选择题长期维生素C缺乏可导致（）
A.佝偻病B.坏血病C.脚气病D.干眼症E.舌炎
单项选择题关于核黄素，叙述错误的是（）
A.在酸性环境中，核黄素易被破坏 B.核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中 C.紫外线可致核黄素分解破坏 D.核黄素为水溶性维生素 E.缺乏核黄素，细胞内的氧化还原作用减少
单项选择题维生素B1的吸收部位是（）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.升结肠 E.横结肠
单项选择题属于维生素B1中间代谢产物的是（）
A.α-酮戊二酸 B.焦磷酸硫胺素 C.乙酰乙酸 D.乙酰胆碱 E.β-羟丁酸
