碘是人体中的一种微量营养素，占身体重量的1/2000000，它在人体中的平均含量仅有（）

单项选择题缺乏时可导致味蕾功能减退的矿物质是（）

A.锌
B.铁
C.锰
D.硒
E.钙

单项选择题锌缺乏时表现为（）

A.克山病
B.甲状腺肿大
C.生长发育迟缓
D.骨质软化
E.骨骼畸形

单项选择题锌缺乏症患儿每日补充元素锌的量为（）

A.0.5~1.0mg/kg
B.1.0~2.0mg/kg
C.2.0~3.0mg/kg
D.3.0~4.0mg/kg
E.4.0~5.0mg/kg

单项选择题锌主要来源于（）

A.大米
B.水果
C.肝
D.蔬菜
E.面粉

单项选择题需要维生素C参与合成的物质是（）

A.胶原蛋白
B.血红蛋白
C.IgA
D.IgG
E.IgM

单项选择题长期维生素C缺乏可导致（）

A.佝偻病
B.坏血病
C.脚气病
D.干眼症
E.舌炎

单项选择题关于核黄素，叙述错误的是（）

A.在酸性环境中，核黄素易被破坏
B.核黄素存在于奶、肉、蛋及谷类、蔬菜食物中
C.紫外线可致核黄素分解破坏
D.核黄素为水溶性维生素
E.缺乏核黄素，细胞内的氧化还原作用减少

单项选择题维生素B1的吸收部位是（）

A.口腔
B.胃
C.小肠
D.升结肠
E.横结肠

单项选择题属于维生素B1中间代谢产物的是（）

A.α-酮戊二酸
B.焦磷酸硫胺素
C.乙酰乙酸
D.乙酰胆碱
E.β-羟丁酸

单项选择题中国肥胖问题工作组制定的“中国学龄儿童超重、肥胖BMI筛查分类”参考标准中，18岁BMI超重和肥胖界值点分别定于（）

A.26kg/m²和30kg/m²
B.25kg/m²和28kg/m²
C.24kg/m²和30kg/m²
D.24kg/m²和28kg/m²
E.25kg/m²和30kg/m²