旱黄烟烘烤时不易烤也不耐烤，在烘烤中容易（）

多项选择题未熟叶和欠熟叶叶绿素含量高，叶内物质水解活动处于弱势（）

A.变黄难
B.脱水难
C.不易烤
D.不耐烤

多项选择题多雨寡照烟叶上部叶烘烤时（）

A.变黄较快
B.变黄较慢
C.定色较难
D.定色容易

单项选择题密集烘烤试验鲜烟叶杀青方法一般是提前将烘箱温度升至105℃，取样后迅速将样品烟叶去除尖部和基部各（），留中间部分撕成小片，放在烘箱里杀青。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5

单项选择题酮类和醇类物质均随烟叶成熟度的增加而提高，其中酮类物质从欠熟到完熟，其含量增加了（）以上。

A.20%
B.39%
C.45%
D.49%

单项选择题烟叶进入团棵后细胞分裂素含量（），到旺长时迅速增加，到接近成熟时迅速下降。

A.降低
B.下降
C.不变
D.增加

单项选择题同一叶位叶片的硝酸还原酶活性随叶片成熟度的提高逐渐（）

A.上升
B.下降
C.增加
D.不变

单项选择题就烘烤过程中变黄温度和定色升温速度对烟叶特性的影响而言，（）有助于烟叶香气质量的形成和积累。

A.高温变黄
B.低温变黄
C.高温定色
D.干筋阶段

单项选择题烤后烟叶的烟筋两边成（）的现象称为洇筋，洇筋原重时称为洇片。

A.褐色
B.黑色
C.黄色
D.灰色

单项选择题（）是烟草主要的化合物之一，与烟草的品质关系很大。

A.蛋白质
B.氨基酸
C.谷氨酸
D.脯氨酸

单项选择题旱黄烟是指烟叶（）过程中遭遇原重的空气干旱和土壤干旱双重胁迫下形成的假熟烟。

A.成熟期
B.旺长期
C.旺长至成熟期
D.团棵期