在饭店各个部门中，被称为“饭店橱窗”的部门是（）。

单项选择题贵宾房间要由客房部经理或主管严格检查，然后由（）最后检查认可。

A.总经理
B.客房部经理
C.前厅部经理
D.大堂副理

单项选择题采取超额预订要注意有效控制：根据国际饭店管理经验，超额订房的比率一般控制在（）。

A.5%－15%
B.20%－30%
C.10%－20%
D.5%－10%

单项选择题客房劳动不同于一般企业劳动，根本区别在于（）。

A.具有间隙性、随意性
B.必须根据服务对象的需求提供劳动
C.不创造新的实物产品
D.独立性强

单项选择题比较适合于主管以上管理人员定员的方法是（）。

A.职责范围定员法
B.比例定员法
C.岗位定员法
D.定额定员法

单项选择题负责饭店拾遗物品的保存和认领事宜的人员是（）。

A.客房部经理
B.大堂副理
C.客房服务中心值员
D.前台接待员