“轻食”中的“轻”是指什么意思（）？

单项选择题虹吸壶中，搅拌的速度可能影响：（）。

A.咖啡的浓度
B.咖啡的温度
C.咖啡的甜度
D.咖啡的清晰度

单项选择题咖啡烘焙到何种程度时，内部结构会发生重大变化（）？

A.浅中烘焙
B.中烘焙
C.中深烘焙
D.深烘焙

单项选择题高蒸汽压力通常用于：（）。

A.冲泡浓缩咖啡
B.制作浓密奶泡
C.冲泡淡口咖啡
D.减缓咖啡流速

单项选择题在使用微波炉制作蛋糕时，应该如何操作（）？

A.将蛋糕糊倒入微波炉专用模具中，选择合适的时间进行烘烤
B.将蛋糕糊倒入普通的盘子中，再放入微波炉中进行烘烤
C.将蛋糕糊倒入铁锅中，再放入微波炉中进行烘烤
D.将蛋糕糊倒入玻璃碗中，再放入微波炉中进行烘烤

单项选择题在法压壶冲煮中，以下步骤最先进行的一步通常是：（）。

A.加入咖啡粉
B.加热水
C.取出过滤活塞
D.压回活塞