脱氧水制作时，脱氧塔液位设定为（）%。

单项选择题13°P 香格里满罐（）小时后，进行二氧化碳回收。

A.18
B.20
C.24
D.48

单项选择题过滤时，精滤机在线溶氧应小于等于（）PPb。

A.15
B.18
C.20
D.12

名词解释什么是水体自净化; 水体自净化名词解释定义是什么?

名词解释什么是维持因子; 维持因子名词解释定义是什么?

名词解释什么是微生物热死定律; 微生物热死定律名词解释定义是什么?

名词解释什么是发酵产物得率; 发酵产物得率名词解释定义是什么?

名词解释什么是培养基连续灭菌; 培养基连续灭菌名词解释定义是什么?

名词解释什么是培养基分批灭菌; 培养基分批灭菌名词解释定义是什么?

多项选择题发酵成熟酪液预处理的目的主要有（）

A.改变发酵液的物理性质，促进悬浮液中分离固形物的速度
B.尽可能使产物转入便于以后处理的相中
C.去除发酵液中部分杂质
D.去除过多水份浓缩发酵醪液
E.降低微生物活性

多项选择题下列叙述中，属于发酵醪液的一般特征的是（）

A.醪液绝大部分是水，产物浓度较低
B.醪液大部分是产物
C.醪液含有菌体，还残留有无机盐类和大分子杂质等
D.醪液中常含有其他少量的代谢副产物
E.醪液还含有色素、热原质、毒性物质等有机杂质