下列化合物中属于咖啡碱的是（）

单项选择题下列化合物中属于烟碱（尼古丁）的是（）

A.
B.
C.
D.

单项选择题下列化合物中属于麻黄素的是（）

A.
B.
C.
D.

单项选择题在DNA分子中不存在的碱基是（）

A.尿嘧啶
B.胸腺嘧啶
C.胞嘧啶
D.鸟嘌呤

单项选择题油脂在碱性条件下水解称为（）

A.酯化
B.还原
C.皂化
D.水解

单项选择题组成核酸的基本结构单位是（）

A.戊糖和脱氧核糖
B.含氮碱基
C.单核苷酸
D.磷酸和戊糖

单项选择题蛋白质的一级结构是指（）

A.有哪些氨基酸组成的
B.有多少个氨基酸组成的
C.组成氨基酸的排列顺序
D.多肽链的空间结构

单项选择题DNA的一级结构是指（）

A.核苷酸的排列顺序
B.核苷的排列顺序
C.戊糖的结构
D.碱基的结构

单项选择题组成麦芽糖的苷键是（）

A.α-1，6-苷键
B.β-1，4-苷键
C.α-1，4-苷键
D.α-1，2-苷键

单项选择题区别葡萄糖和果糖可用（）

A.斐林试剂
B.碘
C.溴水
D.稀硝酸

单项选择题下述糖中属于酮糖的是（）

A.核糖
B.葡萄糖
C.半乳糖
D.果糖