A.酯化B.还原C.皂化D.水解
单项选择题组成核酸的基本结构单位是（）
A.戊糖和脱氧核糖 B.含氮碱基 C.单核苷酸 D.磷酸和戊糖
单项选择题蛋白质的一级结构是指（）
A.有哪些氨基酸组成的 B.有多少个氨基酸组成的 C.组成氨基酸的排列顺序 D.多肽链的空间结构
单项选择题DNA的一级结构是指（）
A.核苷酸的排列顺序 B.核苷的排列顺序 C.戊糖的结构 D.碱基的结构
单项选择题组成麦芽糖的苷键是（）
A.α-1，6-苷键 B.β-1，4-苷键 C.α-1，4-苷键 D.α-1，2-苷键
单项选择题区别葡萄糖和果糖可用（）
A.斐林试剂 B.碘 C.溴水 D.稀硝酸
