A.9日晚9:00B.10日中午12:00C.10日晚上9:00D.11日中午12:00
单项选择题鲜水果自生产日期起第()天晚上下架。
A.4天B.5天C.3天D.提前一天下架
单项选择题来货的坯子最多可以()个坯子摞放。
A.3个B.2个C.4个D.1个
单项选择题无糖奶油配比流程是()。
A.奶油2瓶、木糖醇100克B.奶油2瓶、木糖醇70克C.奶油2瓶、木糖醇140克D.奶油1瓶、木糖醇140克
单项选择题罐装水果开瓶后使用()。
A.2天B.3天C.4天
单项选择题核桃奶露、抹茶奶露加工奶露馅为()。
A.30gB.35gC.40gD.45g
单项选择题柔和芝士出柜不能低于()。
A.60克B.65克C.80克D.90克
单项选择题芝士夹心蛋糕标准高度为()cm。
A.3.8cm-4cmB.3.6cm-3.8cmC.2.6cm-2.8cmD.2.8cm-3cm
单项选择题蓝莓,芒果慕斯杯挺立度好应()。
A.中间插巧克力棒B.冷藏C.冷冻一下D.奶油少挤
单项选择题制作蓝莓慕斯杯时挤淡奶油()。
A.18gB.23gC.28gD.30g
单项选择题抹茶蛋糕低于()不得上货架。
A.90克B.120克C.150克D.200克