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单项选择题

有机溶剂沉淀蛋白质的机理是()。

A.降低溶液介电常数降低,增加蛋白质分子间静电引力
B.减小水的极性,使蛋白质在溶液中的溶解度降低
C.降低蛋白质表面水化层的厚度和亲水性
D.破坏蛋白质的某种键,使其空间结构发生变形,原来包在内部的疏水基团结合形成疏水层

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