人体的营养素根据满足机体需要的程度分为（）。

单项选择题以食物和人为研究对象的营养学是（）。

A.食品营养学
B.老年营养学
C.妇幼营养学
D.基础营养学

单项选择题编制食谱过程中，碳水化合物与营养素目标之间有100g的缺口，优先采取的调整方法是（）

A.增加水果的数量
B.增加主食的品种
C.增加主食的数量
D.增加副食的数量

单项选择题从牛奶中去除（）可以改善白内障的病征，比如白内障患者不喝鲜奶改喝酸奶就是这个道理。

A.脂肪
B.乳糖
C.蛋白质
D.钙

单项选择题钙是中国人营养中易于缺乏的矿物质，补钙最好的食物是（）

A.奶及奶制品
B.小虾皮
C.各种瓜子
D.白菜

单项选择题关于限制氨基酸，正确的说法是（）

A.一种食物只有一种限制氨基酸
B.含量最低的称第一限制氨基酸
C.同种类的食物，限制氨基酸也一样
D.具有限制氨基酸的食物不宜食用