三价铁离子能与磺基水杨酸作用生成多种络合物，在pH为（）时，形成紫褐色的络合物。

单项选择题磺基水杨酸比色法测定葡萄酒中的铁时，在（）条件下，二价铁离子能被迅速氧化为三价铁离子，与磺基水杨酸结合生成稳定的络合物，比色测定。

A.弱酸性
B.强酸性
C.弱碱性
D.强碱性

单项选择题邻菲啰啉比色法测定葡萄酒中的铁时，试液的pH对显色影响较大，必须严格控制pH在（）再加显色剂。

A.1～2
B.3～4
C.4～5
D.7～9

单项选择题邻菲啰啉比色法测定葡萄酒中的铁时，试样经处理后，试样中的三价铁离子在酸性条件下被还原为二价铁离子，与邻菲啰啉生成（）的络合物，比色测定。

A.橙红色
B.蓝色
C.棕色
D.亮绿色

单项选择题邻菲啰啉比色法测定葡萄酒中的铁时，试样经处理后，试样中的三价铁离子在酸性条件下被（）还原为二价铁离子，与邻菲啰啉生成稳定的络合物，比色测定。

A.柠檬酸铵
B.盐酸羟胺
C.高锰酸钾
D.氨基水杨酸

单项选择题下面检测方法中不是测定铁的是（）

A.高效液相色谱法
B.原子吸收光谱法
C.邻菲啰啉比色法
D.磺基水杨酸比色法

单项选择题铁是引起葡萄酒、果酒变质的重要因素，国家标准中规定，葡萄酒中铁的含量应小于或等于（）

A.1.0mg/L
B.5.0mg/L
C.8.0mg/L
D.10.0mg/L

单项选择题下列测定方法中不能用于果酒中铅含量的测定的是（）

A.火焰原子吸收法
B.石墨炉原子吸收光谱法
C.乙二胺四乙酸二钠法
D.二硫腙比色法

单项选择题用干法灰化法前处理测定果酒中铅含量时，灰化温度为（）

A.550℃
B.400℃
C.500℃
D.625℃

单项选择题二硫腙比色法测定葡萄酒中的铅时，加入氰化钾目的是（）

A.掩蔽大量的金属离子
B.调节溶液的pH
C.使钙离子、镁离子生成沉淀
D.掩蔽铁离子、锰离子

单项选择题火焰原子吸收光谱法测定葡萄酒中的铅时，试样经消化处理后，试样中的铅离子与DDTC形成配位化合物，经（）萃取分离后导入原子吸收光谱仪。

A.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
B.四氯化碳
C.丙酮
D.三氯甲烷