作《酒德颂》，以饮酒为德的是（）。

单项选择题品评泉水的活动，始于（）。

A.苏东坡
B.陆羽
C.陆游
D.苏汉臣

单项选择题菜肴中常以红糟来调味的菜系是（）。

A.福建菜系
B.浙江菜系
C.安徽菜系
D.淮扬菜

单项选择题不属于孙中山先生在《建国方略》中对中国饮食文化的评价的是（）。

A.食品发明多
B.烹调方法美
C.暗合乎科学卫生
D.中国文化的三大支柱之一

单项选择题属于湖北菜系代表名菜的是（）。

A、火腿炖甲鱼 
B、清蒸武昌鱼 
C、鸡泥桃花鱼 
D、清炖甲鱼裙

单项选择题以下理解有误的是（）。

A.农业是生产饮食原料的最主要经济部门
B.茶文化和酒文化的影响面几乎与食文化同样广泛
C.食品本身不能成为美术作品
D.文化领域中有许多与饮食相联系的内容