关于HACCP，以下说法正确的是（）

单项选择题食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的核心和基础，是（）全程质量安全信息。

A.程序
B.制度
C.文件
D.记录

单项选择题食品生产企业下列哪些行为是必须应该建立的？（）

A.制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
B.建立食品安全追溯体系
C.参加食品安全责任保险
D.实施危害分析与关键控制点体系

单项选择题未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，承受哪一种处罚？（）

A.停产停业，责令整改
B.没收违法所得；货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款
C.没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款
D.没收违法所得；货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款

单项选择题《食品安全法》开宗明义地提出了食品安全工作实行的十六字原则（）

A.积极预防、依法管理、社会参与、各负其责
B.对党忠诚、纪律严明、赴汤蹈火、竭诚为民
C.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治
D.安全第一、预防为主、警钟长鸣、常抓不懈

单项选择题申办食品经营许可时，（）对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。

A.代理人
B.审批人
C.申请人
D.现场核查人

单项选择题网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后30个工作日内，向所在地（）食品安全监督管理部门备案，取得备案号。

A.国家
B.省级
C.市级
D.县级

多项选择题销售猪肉产品要提供（）。

A.动物检疫合格证明
B.动物重量
C.价格证明
D.肉品品质检验合格证明

单项选择题网络食品交易第三平台提供者应该建立（）等制度，并在网络平台上公开。

A.入网食品生产经营者审查登记、食品安全自查等制度
B.食品安全违法行为制止及报告制度
C.严重违法行为平台服务停止制度
D.食品安全投诉举报处理制度

单项选择题以下关于食品生产的表述正确的是（）

A.运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理
B.原料、半成品可码放在一起
C.清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置
D.普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域

单项选择题有关《食品经营日监督检查要点表》及相关制度规定，不正确的是（）

A.对日常监督检查结果为不符合、有发生食品安全事故潜在风险的，食品经营者应当立即停止食品经营活动。
B.检查结果属于基本符合的食品经营者，应当书面责令其就监督检查中发现的问题限期改正，提出整改要求。