A.面粉可以与压制好的面条半成品同室存放B.海鲜与面粉同为食品原料可以同室存放C.肉质熟食专用冷柜，海鲜原料专用冷柜，蔬菜原料专用储藏室
单项选择题在布局合理的厨房中（）
A.有专门的卫生通道B.从原料到成品的流水作业可以交叉C.主副食加工一条线
单项选择题罐头食品在加工制作过程中（）的含量一般没有多大变化
A.氨基酸B.糖类C.维生素
单项选择题大豆的（）含量约为肌肉的21倍
A.钙B.铁C.锌
单项选择题对食品包装用纸的要求是（）
A.木浆草浆原料B.加荧光增白剂C.废纸做纸浆原料
单项选择题食物中毒是一种（）疾病
A.急性B.慢性C.传染性
