A.硫酸肼溶液 B.六亚甲基四胺溶液 C.纯水 D.盐酸溶液
单项选择题对听装啤酒采样时，先将拉盖器部位浸入（）乙醇1min后，用火灼烧。
A.70% B.75% C.85% D.95%
单项选择题“啤酒石”的主要成分是（）
A.碳酸钙 B.氯化钙 C.草酸钙 D.草酸
单项选择题以下（）不是我国瓶装啤酒的常见规格。
A.640mL B.450mL C.350mL D.500mL
单项选择题大麦和（）是啤酒酿造最基本的两种原料。
A.玉米 B.小麦 C.高粱 D.酒花
单项选择题除了酵母对单宁的还原外，以下（）会引起发酵过程麦汁色度的降低。
A.pH变化 B.温度的升高 C.温度的降低 D.糖分的减少
