属于非偶氮类化学合成色素的是（）

单项选择题防腐剂效果最佳的添加时间是在微生物生长的（）

A.诱导期
B.增值期
C.稳定期
D.衰亡期

单项选择题安息香酸是指（）

A.山梨酸
B.丙酸
C.苯甲酸
D.柠檬酸

单项选择题食品添加剂中ADI是指（）

A.每日容许摄入量
B.半数致死量
C.联合国食品法规委员会
D.一般公认安全物质

名词解释什么是氧清除剂; 氧清除剂名词解释定义是什么?

多项选择题我国在北魏时期就有用盐卤、石膏凝固豆浆的记载，如（）

A.《食经》
B.《本草图经》
C.《神农本草》
D.《齐民要术》
E.《随园食单》