下列哪个区域受到海洋的降温作用？（）

单项选择题最经得起陈年的红葡萄酒的特点是（）

A.低酸，高酒精度，高单宁
B.高酸，高酒精度，高单宁
C.低酸，低酒精度，高单宁
D.高酸，低酒精度，高单宁

单项选择题淋皮是（）的过程。

A.将酒液泵出而留下的沉淀物
B.用泵在发酵过程中将葡萄汁淋在酒帽上
C.添加糖以提高酒精度
D.转动酒瓶让采用瓶中发酵的气泡酒中的酵母沉淀移动

单项选择题可以为葡萄酒增添颜色、单宁、风味物质的部分是（）

A.果肉
B.果皮
C.果梗

单项选择题北半球的葡萄园，哪一个特点组合能保证最大的采光。（）

A.陡峭，向南
B.陡峭，向北
C.平缓，向北
D.平缓，向南

单项选择题为什么白葡萄酒的发酵温度低于红葡萄酒？（）

A.为了保留果香
B.为了提高酒精度
C.为了从果皮中提取更多的物质
D.为了启动苹果酸乳酸发酵