A.3 B.5 C.6 D.10
单项选择题餐台上摆放餐巾花时应突出（）。
A.花型正面 B.主宾席位 C.主人席位 D.贵宾席位
单项选择题在西餐摆台中，甜品勺头和甜品叉柄相距（）。
A.1厘米 B.0.5厘米 C.3厘米 D.2厘米
单项选择题西餐宴会摆台中，杯具由左到右的排列顺序是（）。
A.水杯、红酒杯、白酒杯 B.水杯、白酒杯、红酒杯 C.白酒杯、红酒杯、水杯 D.红酒杯、水杯、白酒杯
单项选择题轻托时肘臂弯曲成（）。
A.45度 B.90度 C.60度 D.15度
单项选择题装盘时，先用的物品摆放在（）。
A.里面、上面 B.外面、上面 C.外面、下面 D.里面、下面
