缺乏哪种维生素会导致”蒙雀眼”（）

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单项选择题下列哪种维生素缺乏可诱发癫痫发作（）

A.维生素A
B.维生素E
C.维生素C
D.维生素B6
E.钾

单项选择题无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在（）以下或酱油（）毫升以下。

A.2-3g；10-15ml
B.4-5g；20-30ml
C.7-9g；35-45ml
D.1g；5ml

单项选择题肾盂肾炎、肾小球肾炎、尿毒症等患者常使用（）

A.碘试验膳食
B.糖耐量试验膳食
C.内生肌肝试验膳食
D.结肠造影膳食

单项选择题胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是（）

A.面包
B.薄面片
C.瘦肉
D.鸡汤
E.嫩角瓜

单项选择题（）缺乏与糖尿病的神经病变有关。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B12
D.维生素E
E.维生素D

单项选择题痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予（）

A.高蛋白膳食
B.高脂肪膳食
C.多饮水及饮料
D.无粗纤维的低渣膳食

单项选择题高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用（）

A.低蛋白膳食
B.高蛋白膳食
C.低盐膳食
D.高盐膳食

单项选择题（）在肠内形成凝胶时，可减慢糖的吸收，从而降低空腹血糖和餐后血糖的吸收，改善葡萄糖耐量。

A.蛋白质
B.脂肪
C.葡萄糖
D.可溶性膳食纤维
E.维生素