保健食品生产企业以藻类、动物及动物组织器官等为原料的，必须索取品种（）

单项选择题保健食品生产企业以菌类经人工发酵制得的菌丝体或菌丝体与发酵产物的混合物及微生态类原料必须索取（）的证明资料。

A.菌株鉴定报告
B.稳定性报告
C.菌株不含耐药因子
D.以上均是

单项选择题保健食品生产企业采购原料必须按有关规定索取有效的（）；属食品新资源的原料需索取卫生部批准证书（复印件）。

A.食品等级证
B.检验报告单
C.卫生许可证复印件
D.工商营业执照复印件

单项选择题保健食品生产所需要的原料的购入、使用等应制定验收、贮存、使用、检验等制度，并由（）负责。

A.企业负责人
B.采购、验收人员
C.卫生管理人员
D.专人

单项选择题保健食品生产企业洁净厂房的空气净化设施、设备应定期检修、检修过程中应采取适当措施，不得对保健食品的生产造成（）

A.损失
B.污染
C.破坏
D.停产

单项选择题保健食品生产应设有备料室，备料室的洁净级别与生产工艺要求（）

A.相一致
B.不一致
C.应高
D.应低