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单项选择题

用点突变的方法将T4溶菌酶的第三位的异亮氨酸(Ile3)变成半胱氨酸(Cys3),使之与97位的半胱氨酸(Cys97)之间形成二硫键,提高了酶热稳定性。该研究属于()

A.蛋白质工程
B.发酵工程
C.基因工程
D.细胞工程