青霉素是（），可与钾、钠、钙、镁等金属形成盐类。

单项选择题河豚毒素是豚毒鱼类的一种神经毒素，一般家庭的烹调加热河豚鱼毒素（）变化，是食用河豚鱼中毒的主要原因。

A、几乎无
B、有一点
C、有
D、完全

单项选择题消费者食入高剂量的有害糖苷类，使（）失活。

A、钙
B、碘
C、钾
D、钠

单项选择题有毒糖苷的酶促产物具有（）作用。

A、致胃肠不适
B、致畸
C、致突变
D、致甲状腺肿

单项选择题消费者如食入过量的有害糖苷类，体内糖及（）的运转受影响。

A、钾
B、钠
C、钙
D、镁

单项选择题当人食用了金龟豆后，由于金龟豆中的今可豆氨酸与（）结构相似，干扰了其在体内的代谢而使人得今龟豆病。

A、异亮氨酸
B、赖氨酸
C、胱氨酸
D、半胱氨酸