A、生物大分子物质 B、生物小分子物质 C、非必需的矿质元素 D、必需的矿质元素
单项选择题青霉素是（），可与钾、钠、钙、镁等金属形成盐类。
A、一元碱 B、二元碱 C、一元酸 D、二元酸
单项选择题河豚毒素是豚毒鱼类的一种神经毒素，一般家庭的烹调加热河豚鱼毒素（）变化，是食用河豚鱼中毒的主要原因。
A、几乎无 B、有一点 C、有 D、完全
单项选择题消费者食入高剂量的有害糖苷类，使（）失活。
A、钙 B、碘 C、钾 D、钠
单项选择题有毒糖苷的酶促产物具有（）作用。
A、致胃肠不适 B、致畸 C、致突变 D、致甲状腺肿
单项选择题消费者如食入过量的有害糖苷类，体内糖及（）的运转受影响。
A、钾 B、钠 C、钙 D、镁
