利用撞击松粉机辅助研磨的好处有（）。

多项选择题影响清粉机工艺效果的因素有（）。

A.进机的物料颗粒
B.进机物料的均匀程度
C.进机物料的含粉情况
D.物料在筛面上的分布状态
E.吸风量

多项选择题小麦粉内面筋指的是（）。

A.麦胶蛋白
B.麦谷蛋白
C.清蛋白
D.球蛋白

多项选择题下列哪几项是喷雾着水机的优点（）。

A.降低面粉麸星
B.提高粉率
C.降低灰分
D.增加麸片完整性
E.增加麸皮产量

单项选择题国家标准中芝麻按种皮颜色分为白芝麻、黑芝麻、其它纯色芝麻（）。

A.杂色芝麻
B.黄色芝麻
C.紫色芝麻
D.混合芝麻

单项选择题鉴定配制韦氏液所需冰乙酸的质量时，将其稀释后加入1mol L的高锰酸钾溶液0.1ml，所呈现的红色在2h内保持不变，则说明（）。

A.无物质存在
B.有物质存在
C.无还原物质存在
D..有还原物质存在