A.× B.+ C.÷ D.-
单项选择题出材率+损耗率=（）
A.80% B.900% C.100% D.70%
单项选择题损耗率是指加工后原料损耗的（）与加工前原料重量的比率
A.重量 B.品种 C.规格 D.品名
单项选择题某种原材料4.0千克，加工后原材料的净料为2.0千克，此原料加工的净料率为（）
A.80% B.70% C.60% D.50%
单项选择题原材料的规格、质量和原材料的（）是决定出材率高低的两大因素
A.特殊香味 B.组织形态 C.处理技术 D.感官指标
单项选择题出材率（%）=（加工后可用原料重量（）加工前全部原料重量）×100%
A.× B.÷ C.+ D.-
