A.危害识别 B.危害特征的描述 C.暴露评估 D.危险性特征的描述
多项选择题贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
A.安全 B.无害 C.保持清洁 D.防止食品污染
多项选择题食品生产经营企业应具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的()防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
A.消毒B.更衣C.盥洗D.采光、照明、通风
多项选择题现场核查前核查组需准备的核查材料有()
A.核查依据文件 B.核查工作文件 C.企业申请材料 D.抽样单、表格等
多项选择题葡萄酒按二氧化碳含量分类,可分为()
A.干葡萄酒 B.平静葡萄酒 C.半干葡萄酒 D.气泡葡萄酒
多项选择题《审查通则》规定:通则所称食品生产加工企业是指()
A.有固定场所 B.相应的加工设备 C.工艺流程 D.加工制作销售食品
多项选择题现场核查提问的方式有()
A.澄清式 B.开放式 C.封闭式 D.诱导式
多项选择题黄酒可根据()来分类。
A.原料 B.含糖量 C.颜色 D.酒精度
多项选择题质量管理职责包括()
A.组织领导 B.质量目标 C.管理职责 D.文件管理
多项选择题烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾等水产品的关键工序有()
A.漂洗 B.调味 C.干燥 D.烘烤 E.包装
多项选择题炒货食品中国家标准允许使用的甜味剂有()
A.糖精钠 B.甜蜜素 C.安赛蜜