在儿童眼部发现毕脱氏斑是由于（）

单项选择题能引起人体暗适应力下降的维生素是（）

A、叶酸
B、尼克酸
C、视黄醇
D、硫胺素

单项选择题皮肤毛囊角化症可能是哪种营养素缺乏（）

A、蛋白质
B、碳水化合物
C、钙
D、维生素A

单项选择题视黄醇当量是指（）

A、维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素(μg)
B、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)×1/6
C、维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素(μg)
D、维生素A(IU)+β-胡萝卜素(μg)×1/6

单项选择题脂溶性维生素的特性是（）

A、溶于脂肪和脂溶剂、疏水
B、缺乏时症状发展缓慢
C、体内可大量储存，过量积蓄可引起中毒
D、以上都是

单项选择题属于水溶性维生素的是（）

A、维生素B1和维生素A
B、维生素A和维生素D
C、维生素B1和维生素C
D、维生素K和维生素C

单项选择题维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是（）

A、维生素A---视黄醇
B、维生素E---生育酚
C、维生素B1----生物素
D、维生素C----抗坏血酸

单项选择题是构成渗透压、维持人体细胞内外水分恒定的重要因素的矿物质是

A、钾与钠
B、钠与氯
C、钾与镁
D、钠与镁

单项选择题下列体内不能合成的营养素是()

A、矿物质
B、蛋白质
C、维生素
D、碳水化合物

单项选择题由于孕期的生理变化，孕期膳食中容易缺乏的矿物质主要是()

A、钙
B、磷
C、硒
D、镁

单项选择题铜在体内的主要生理作用包括（）

A、不参与铁代谢
B、不与蛋白交联
C、超氧化物转化
D、构成骨骼和牙齿