微胶囊技术是用特殊手段将（）包裹在半透明或封闭性微小的高聚物容器内的过程。

多项选择题用CO2进行超临界萃取时，随被萃取物质不同而有较大的差异的条件是（）。

A.流体浓度
B.时间
C.操作压力
D.温度

多项选择题膜分离工艺可划分为和（）工艺三部分。

A.前处理工艺
B.分离工艺流程
C.包装
D.后处理

多项选择题有机膜的材料有（）。

A.聚酰胺类
B.纤维素类
C.陶瓷膜
D.聚砜类

多项选择题膜材料是制造各种膜的基础物质，它包括（）。

A.化合材料
B.天然材料
C.无机材料
D.有机高分子材料

单项选择题油炸是将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，（）、表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迁移。

A.水分液化
B.水分蒸发
C.水分凝固
D.水分汽化