A1/A2型题 根据“中国居民平衡膳食宝塔”说明，每日食用油脂类不超过（）。

单项选择题中国居民营养调查每10年一次，营养调查的目的不包括（）。

A.了解居民膳食摄取情况
B.了解居民体质与健康状态
C.发现营养不平衡的人群
D.为研究营养政策提供基础情况
E.改善经济收入

单项选择题肥胖是指实际体重超过标准体重的（）。

A.10％
B.20％
C.30％
D.40％
E.50％

单项选择题下列哪项是公共营养监测的主要任务（）。

A.分析社会因素和探讨能采取的社会性措施
B.研究营养政策
C.分析评价营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势
D.研究人群的营养状况与发育状况
E.搜集与营养有关的社会经济和农业资料

单项选择题预防肥胖的根本措施是（）。

A.充分的体力活动和适当的饮食摄入量
B.控制饮食
C.多参加体育锻炼
D.适量服用减肥保健品
E.随时监测，及时服药

单项选择题下列说法不正确的是（）。

A.摄入量超过UL水平时，如再继续增加，则对人体的安全性降低
B.当摄入量达到RDA水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险
C.当摄入量水平介于RDA和UL之间时，对人体是安全的
D.当摄入量达到RDA水平以后，继续增加摄入量更加有益于人体健康
E.人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分，如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险

单项选择题世界卫生组织建议：每人每天食用食盐不宜超（）。

A.6g
B.7g
C.8g
D.9g
E.10g

单项选择题以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，错误的是（）。

A.是平均每日可以摄入某种营养素的最高量
B.主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒
C.包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和
D.这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
E.是健康个体的营养素摄入目标

单项选择题膳食调查的方法哪项应除外（）。

A.称量法
B.查账法
C.24h回顾法
D.日记法
E.化学分析法

单项选择题对膳食结构的描述，错误的是（）。

A.膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成
B.膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响
C.人体对营养的生理需求影响膳食结构
D.膳食结构受生产供应条件的制约
E.就世界各国居民来说，膳食结构差异不大

单项选择题营养物质大部分在小肠吸收，其空肠上段主要吸收（）。

A.脂肪、脂溶性维生素
B.蛋白质、锌
C.葡萄糖、水溶性维生素、铁
D.水、电解质
E.叶酸、钙