A.营养B.营养素C.食品D.卫生
单项选择题搅打制蛋泡时，下列能稳泡的成分是（）。
A.食盐B.奶油C.醋酸D.砂糖
单项选择题牛乳中的蛋白质是（）和（）。
A.酪蛋白；乳清蛋白B.麦谷蛋白；醇溶蛋白C.肌原蛋白；弹性蛋白D.肌动球蛋白；肌纤维蛋白
单项选择题婴儿的必需氨基酸是：（）。
A.蛋氨酸B.苏氨酸C.组氨酸D.缬氨酸
单项选择题下列脂肪酸中，必需脂肪酸是：（）。
A.亚油酸B.棕榈酸C.油酸D.草酸
单项选择题下列不易被人体消化吸收的糖类是（）。
A.葡萄糖B.麦芽糖C.木糖醇D.琼脂
