发酵中常用的柠檬酸生产菌种有（）。

多项选择题柠檬酸合成过程中，属于组成酶的酶有（）。

A.柠檬酸合成酶
B.α-酮戊二酸脱氢酶
C.丙酮酸羧化酶
D.顺乌头酸酶

多项选择题产柠檬酸的黑曲霉菌体内存在的相关酶系有（）。

A.HMP途径
B.TCA循环
C.DCA循环
D.EMP途径

多项选择题关于柠檬酸生物合成的代谢调节与控制的说法正确的是（）。

A.控制培养基中Mn²⁺的浓度
B.控制培养基中Fe²⁺的浓度
C.选育CO₂固定反应活性强的菌种
D.维持高浓度溶氧，防止侧系呼吸链失活

单项选择题能有效解除柠檬酸对磷酸果糖激酶抑制作用的离子是（）。

A.Ca²⁺
B.NH₄⁺
C.NO₃^-
D.Mg²⁺

单项选择题当柠檬酸累积致使pH下降至（）以下时，乌头酸酶和异柠檬酸脱氢酶受到抑制。

A.5.0
B.4.0
C.3.0
D.2.0