A.糖 B.固体饮料 C.食盐 D.食用油
单项选择题某多维营养素补充剂维生素A标示值为800μg，检测结果在（）范围内可以认为是合理的。
A.640μg～960μg B.>640μg C.480μg～l200μg D.640肛g～1440μg
单项选择题在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达（）
A.90%以上 B.70%以上 C.50%以上 D.10%以上
单项选择题我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要求是在（）法规框架下管理实施的。
A.食品卫生标准 B.Is09001 C.《中华人民共和国食品安全法》 D.HACCP
单项选择题下列选项中不属于《食品添加剂卫生管理办法》明确规定的使用食品添加剂必须符合的重要原则是（）
A.不得对消费者产生急性或潜在危害 B.不得以改善食品本身或加工过程中的质量缺陷为目标 C.不得有助于食品假冒 D.不得降低食品本身的营养价值
单项选择题下列关于营养声称的说法正确的是（）。
A.“巧克力饼干”属于营养声称 B.“高蛋白”属于比较声称 C.“无糖”属于含量声称 D.“高DHA”属于比较声称
单项选择题下列不属于强化食品的是（）？
A.多维矿物质胶囊 B.加碘盐 C.铁酱油 D.赖氨酸面包
单项选择题以下食物不适合作为食物强化载体的是（）
A.面粉 B.饼干 C.食盐 D.汽水
单项选择题下列关于脂肪含量的表达方式正确的是（）？
A.16g/100g-20g/100g B.16g/100g C.16.1g/100g D.＞16.0g/100g
单项选择题下列关于营养标签的说法正确的是（）。
A.营养标签包括营养成分表、含量声称和比较声称 B.营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称 C.营养标签包括营养成分表、含量声称和营养成分功能声称 D.营养标签即食品标签
单项选择题在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达到（）。
A.50%以上 B.70%以上 C.90%以上 D.10%以上
