A.高盐察氏培养基 B.马铃薯-葡萄糖琼脂 C.孟加拉红培养基 D.伊红美兰培养基
多项选择题常见的条件致病菌包括()食品中常见致病菌
A.沙门氏菌B.副溶血弧菌C.金黄色葡萄球菌D.乳酸菌
多项选择题有关细菌培养基的描述,正确的是()
A.按物理状态可分为液体、固体、半固体三类 B.SS培养基属于鉴别培养基 C.血琼脂平板属于营养培养基 D.蛋白胨水为常用的基础培养基
单项选择题菌落总数测定时,若所有稀释度均无菌落生长,液体样品应报告为()cfu 毫升,固体样品应报告为()cfu 克。
A.<1;<10 B.0;0 C.1;10 D.<10;<100
单项选择题食品检测中,一般以检测()作为粪便污染的指标来评价食品的卫生质量。
A.酵母菌 B.枯草杆菌 C.大肠杆菌 D.芽孢杆菌
单项选择题()的多少,标志着食品的污染程度。
A.菌落总数 B.大肠菌群 C.霉菌 D.酵母菌
单项选择题检测人员在进入无菌室后,必须用()对手进行消毒。
A.95%的酒精 B.60%的酒精 C.75%的酒精 D.肥皂水
单项选择题相同色泽着色剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过()
A.0.5 B.1 C.2 D.5
单项选择题培养基应存放于冷暗处,最好能放于普通冰箱内。放置时间不宜超过()每批培养基均必须附有该批培养基制备记录副页或明显标签。
A.一周 B.两周 C.两个月 D.一个月
单项选择题平板计数培养基采用高压灭菌的条件是()
A.115°C高压蒸汽灭菌20分钟 B.115°C高压蒸汽灭菌15分钟 C.121°C高压蒸汽灭菌20分钟 D.121°C高压蒸汽灭菌15分钟
单项选择题干热灭菌在高温试验箱中进行,温度()保持至少2小时。
A.100度 B.130度 C.160度 D.180度