单麦芽威士忌必须来自单一的（）。

单项选择题大多数的优质波尔多白葡萄酒都是酿自赛美容和（）。

A.雷司令
B.维欧尼
C.霞多丽
D.长相思

单项选择题传统上，在北罗讷河地区和西拉混酿的白葡萄品种是（）。

A.Chardonnay霞多丽
B.Riesling雷司令
C.Sauvignon Blanc长相思
D.Viognier维欧尼

单项选择题传统方法中，转瓶的下一个步骤是（）。

A.吐泥
B.加糖
C.二次发酵
D.装瓶

单项选择题陈年的猎人谷（Hunter Valley）赛美容（Semillon）的风味会发展为（）。

A.桃子和杏子
B.吐司、蜂蜜和坚果
C.醋栗、芦笋和柠檬
D.汽油和蜂蜡

单项选择题超级波尔多分级的不同之处在于（）。

A.用梅洛和其他品种混酿
B.波尔多地区的一个特定区域
C.代表较晚采收以获得较高的糖分从而在发酵后得到更高酒精度
D.在国际葡萄酒大赛中获奖

单项选择题不能灌溉的低产量的葡萄园通常可能生产（）的葡萄酒。

A.低品质-寡淡
B.高品质-浓郁
C.低品质-浓郁
D.高品质-寡淡

单项选择题博若莱（Beaujolais）用（）葡萄品种酿制。

A.黑比诺（Pinot Noir）
B.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
C.西拉（Syrah）
D.嘉美（Gamay）

单项选择题勃艮第红葡萄酒的典型水果特征是（）。

A.热带水果
B.草莓
C.黑加仑
D.桃子

单项选择题波特通过（）方法加强。

A.在发酵过程中加入葡萄蒸馏酒
B.在发酵结束后加入葡萄蒸馏酒
C.加糖以促进二次发酵
D.在特制的大桶中加热

单项选择题波马尔（Pommard）位于（）。

A.阿尔萨斯（Alsace）
B.勃艮第（Burgundy）
C.香槟（Champagne）
D.罗讷河（Rhone）