按照酒吧领班的安排，在指定的岗位调制各种饮料是（）的主要职责。

单项选择题保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是（）。

A.酒吧领班的责任
B.服务领班的义务
C.酒吧主管的职务要求
D.酒吧经理的主要职责

单项选择题酒吧吧台的标准高度应为（）。

A.80厘米
B.95厘米
C.135厘米
D.110厘米——120厘米

单项选择题从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供（）以利润为目的，做有计划经营的一种经济实体。

A.中式菜肴及饮品
B.西式菜肴
C.中式菜肴
D.服务及饮品

单项选择题Gibson的载杯是（）

A.鸡尾酒杯
B.卡伦杯
C.古典杯
D.海波杯

单项选择题Snow Ball的载杯是（）

A．鸡尾酒杯
B．卡伦杯
C．古典杯
D．海波杯

单项选择题RustyNail的载杯是（）

A.鸡尾酒杯
B.卡伦杯
C.古典杯
D.海波杯

单项选择题GinTonic的载杯是（）

A．鸡尾酒杯
B．卡伦杯
C．古典杯
D．海波杯

单项选择题Black Russian的载杯是（）

A.鸡尾酒杯
B.卡伦杯
C.古典杯
D.海波杯

单项选择题Perfect Manhattan的调制方法是（）

A.摇和法
B．调和法
C.冲和法
D．压缩法

单项选择题Dry Martini的载杯是（）

A.鸡尾酒杯
B.卡伦杯
C.古典杯
D.海波杯