A1/A2型题 为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）。

单项选择题关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法不正确的是（）。

A.根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7～12个月婴儿营养素AI值
B.婴儿的适宜摄入量一般是采用母乳提供的营养素量
C.根据纯母乳喂养小婴儿的摄入量确定AI值
D.不允许对婴儿进行可能是不充足的摄入水平的试验
E.婴儿应继续母乳喂养到9～12月并适当添加固体食物

单项选择题下列指标反映体内蛋白质储存比较灵敏的是（）。

A.肩胛骨下皮褶厚度
B.肱三头肌皮褶厚度
C.上臂围
D.上臂肌围
E.脐旁皮褶厚度

单项选择题我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重，其计算方法是（）。

A.体重（kg）/身高（m）²
B.［身高（cm）-100］×0.9
C.［体重（kg）/身高（cm）×104］-100
D.身高（cm）-105
E.身高（cm）-100

单项选择题可以作为个体每日营养素摄入量目标的是（）。

A.平均需要量
B.推荐摄入量
C.个体需要量
D.可耐受最高摄入量
E.膳食营养素参考摄入量

单项选择题公共营养研究的内容不包括（）。

A.了解各类人群的营养供给量
B.了解各类人群的营养状况评价
C.了解人群食物结构
D.开展人群的营养教育
E.研究解决个体营养问题

单项选择题WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（）。

A.二头肌部、肩胛下缘和髂骨上部
B.三头肌部、肩胛下缘和脐旁
C.二头肌部、锁骨上部和肩胛下部
D.三头肌部、锁骨上部和肩胛下缘
E.肩胛下缘、髂骨上部和脐旁

单项选择题人体皮下脂肪约占全身脂肪量的（）。

A.10％
B.30％
C.50％
D.70％
E.90％

单项选择题我国规定以谷物为原料的白酒中甲醇含量每100mL应（）。

A.≤0.02g
B.≤0.04g
C.≤0.12g
D.≤0.2g
E.≤0.4g

单项选择题世界卫生组织建议判断肥胖的指标是（）。

A.实际体重与理想体重比较
B.皮褶厚度
C.测定机体脂肪含量
D.体质指数
E.年龄性别体重

单项选择题炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是（）。

A.维生素E
B.维生素D
C.维生素A
D.维生素B1
E.维生素B2