A.去除苹果汁中的纤维B.去除苹果汁中的果胶类物质C.减少产品中的水分含量D.提高产品中的固形物含量
多项选择题浓缩苹果汁的主要生产工艺包括（）
A.破碎压榨B.酶解澄清C.浓缩D.杀菌
多项选择题造成饮料产品沉淀的物质有（）
A.淀粉B.蛋白质C.可溶性纤维D.矿物质
多项选择题杭州龙井茶的特点是（）
A.色绿B.香郁C.味甘D.形美
多项选择题以下各种甜味剂是人工合成甜味剂的是（）
A.山梨糖醇B.安赛蜜C.阿斯巴甜D.甜菊糖
多项选择题常用的乳化剂可分为（）
A.离子型乳化剂B.非离子型乳化剂C.单甘酯D.蔗糖酯
