只在单糖分子的C-1和C-2上发生的反应是（）。

单项选择题葡萄糖在水溶液中能自发的进行结构互变导致旋光度改变，称为（）。

A.变旋反应
B.水解反应
C.脱水反应
D.氧化还原反应
E.成脎反应

单项选择题可以看作是α-羟基醛或α-羟基酮的特有反应的是（）。

A.变旋反应
B.水解反应
C.脱水反应
D.氧化还原反应
E.成脎反应

单项选择题D-葡萄糖的生产主要是通过淀粉在酸性条件下发生（）得到的。

A.变旋反应
B.水解反应
C.脱水反应
D.氧化还原反应
E.成脎反应

单项选择题临床上葡萄糖的不良反应为（）。

A.静脉炎
B.血容量减少
C.过敏性休克
D.心肌缺血
E.胸闷

单项选择题D-葡萄糖被硝酸氧化时生成（）。

A.葡萄糖酸
B.葡萄糖醇
C.葡萄糖二酸
D.葡萄糖脎
E.葡萄糖苯胺

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单项选择题（）即利用化学方法将容易得到的原料逐步合成产物的方法。

A.酶水解法
B.碱水解法
C.酶合成法
D.微生物发酵法
E.化学合成法