葡萄酒的酸度在口中表现为（）。

单项选择题葡萄的（）因素会影响葡萄酒的颜色。

A.皮的颜色
B.皮的厚度
C.大小
D.带梗发酵

单项选择题葡萄的（）部分还有最多糖分。

A.果肉
B.果皮
C.葡萄籽
D.葡萄梗

单项选择题酿制托卡伊奥苏（Takaji Aszu）的葡萄是受到了（）的影响。

A.灰霉（Grey rot）
B.贵腐（Noble rot）
C.霉菌（mildew）
D.霜冻（Frost）

单项选择题酿制红葡萄酒的正确顺序是（）。

A.破碎、压榨、发酵
B.破碎、发酵、压榨
C.压榨、发酵、破碎
D.压榨、破碎、发酵

单项选择题酿造葡萄酒，以下哪个组合最为合适（）。

A.炎热气候-高酒精-低酸度
B.凉爽气候-高酒精-高酸度
C.炎热气候-低酒精-中等酸度
D.凉爽气候-中等酒精-低酸度

单项选择题年轻的马尔堡长相思有怎样的风味（）。

A.菠萝和橡木
B.醋栗和西番莲果
C.梨和蜂蜜
D.柑橘类水果和黄油

单项选择题尼伊圣乔治位于（）。

A.阿尔萨斯
B.卢瓦尔
C.波尔多
D.勃艮第

单项选择题尼伊圣乔治（Nuits-Saint-Georges）出产（）。

A.优质歌海娜
B.高产量的廉价歌海娜
C.优质黑皮诺
D.高产量的廉价黑皮诺

单项选择题南非的优质赤霞珠（Cabernet Sauvignon）产区是（）。

A.斯泰伦伯斯（Stellenbosch）
B.卡萨布兰卡（Casablanca）
C.吉斯伯恩（Gisborne）
D.卡法亚特（Cafayate）

单项选择题南非常见的白葡萄品种是（）。

A.Chenin Blanc白诗南
B.Pinot Blanc白比诺
C.Sylvaner西万尼