A.口干舌燥 B.甜度的缺失 C.满口生津 D.胡椒回味
单项选择题葡萄的()因素会影响葡萄酒的颜色。
A.皮的颜色 B.皮的厚度 C.大小 D.带梗发酵
单项选择题葡萄的()部分还有最多糖分。
A.果肉 B.果皮 C.葡萄籽 D.葡萄梗
单项选择题酿制托卡伊奥苏(Takaji Aszu)的葡萄是受到了()的影响。
A.灰霉(Grey rot) B.贵腐(Noble rot) C.霉菌(mildew) D.霜冻(Frost)
单项选择题酿制红葡萄酒的正确顺序是()。
A.破碎、压榨、发酵 B.破碎、发酵、压榨 C.压榨、发酵、破碎 D.压榨、破碎、发酵
单项选择题酿造葡萄酒,以下哪个组合最为合适()。
A.炎热气候-高酒精-低酸度 B.凉爽气候-高酒精-高酸度 C.炎热气候-低酒精-中等酸度 D.凉爽气候-中等酒精-低酸度