A.单糖 B.蜂蜜 C.白砂糖 D.麦芽糖
单项选择题西点中常见的塑造艺术作品有（）、油塑等
A.园塑 B.浮塑 C.面塑 D.糖塑
单项选择题冰雕须在（）的室温条件下制作
A.≥20℃ B.≤15℃ C.≥15℃ D.≤20℃
单项选择题食品雕刻的原料有巧克力、瓜果、（）、冰等
A.起酥油 B.可可 C.干果 D.琼脂
单项选择题圆雕即（），其作品具有艺术的真实性
A.浮雕 B.食雕 C.立体雕 D.平面雕
单项选择题在考虑造型的同时，也要结合造型设计（）
A.色彩与构思 B.主题与图案 C.色彩与图案 D.造型与色彩
