氨基酸根据氨基和羧基的数目可分为（）。

单项选择题某氨基酸的pI=9.42，在pH=5.4的缓冲溶液中，该氨基酸在电泳中移向哪极（）。

A.正极
B.负极
C.不移动
D.不确定

单项选择题某氨基酸的pI=10.74，在pH=7.35的缓冲溶液中做电泳实验，它往哪个极移动（）。

A.正极
B.负极
C.不移动
D.无法判断

单项选择题某氨基酸的pI=4.50，它在pH=7.40的缓冲溶液中带何种电荷（）。

A.正电
B.负电
C.中性分子
D.无法确定

单项选择题某氨基酸的pI=6.4，它在pH=4.8的缓冲溶液中往哪个电极移动（）。

A.正极
B.负极
C.不移动
D.无法判断

多项选择题关于葡萄糖的描述正确的是（）。

A.葡萄糖分子式是C₆H₁₂O₆
B.葡萄糖的开链式结构可以用费歇尔投影式表示
C.葡萄糖的环状结构可以用哈沃斯式表示
D.葡萄糖发生半缩醛反应后1号碳原子变为手性碳

单项选择题能鉴别葡萄糖和果糖的试剂是（）。

A.班氏试剂
B.托伦试剂
C.斐林试剂
D.溴水

单项选择题属于酮酸的是（）。

A.酒石酸
B.柠檬酸
C.草酰乙酸
D.乳酸

单项选择题能于斐林试剂发生反应的化合物是（）。

A.苯甲酸
B.丙酮
C.甘油
D.甲酸

单项选择题人在剧烈运动之后，感到全身酸痛，是因为肌肉中的（）含量增高。

A.柠檬酸
B.苹果酸
C.乳酸
D.水杨酸

单项选择题下列相对分子质量相近的化合物中，沸点最高的是（）。

A.正丙醇
B.乙酸乙酯
C.乙酸
D.丙醛