A.美式服务B.英式服务C.法式服务D.俄式服务
单项选择题在中餐宴会摆台过程中，落杯不超过（）
A.1/2B.1/3C.2/3D.1/4
单项选择题在宴会服务中（）服务运用最多。
A.斟酒B.拉椅C.分菜D.小毛巾
单项选择题（）是中餐特有的餐具。
A.味碟B.烛台C.汤碗D.茶匙
单项选择题洽谈生意宴会可用（）花型。
A.花心彩蝶B.春笋C.寿桃D.喜鹊
单项选择题（）可以反复使用。
A.全棉或棉麻混纺餐巾B.化纤餐巾C.维萨餐巾D.纸质餐巾
