（）不是原材料。

单项选择题当住店客人使用信用卡结算时，所支付的手续费应计入（）

A、管理费用
B、营业费用
C、财务费用
D、期间费用

单项选择题红烧海参的每份定额成本为60元，销售毛利率为40%，售价为100元，其成本毛利率应为（）

A、66%
B、40%
C、80%
D、36%

单项选择题旅游企业内部经营部门发生的工资费用应当记入（）

A.营业成本
B.营业费用
C.管理费用
D.工资费用

单项选择题下列可以记入饭店营业成本的项目是（）

A、厨师的工资
B、餐具消耗
C、原材料
D、燃料费

单项选择题购进商品时，应根据商品售价金额和运杂费等，借记“（）”，根据商品进销差价和实际支付金额，贷记“商品进销差价”、“现金”和“银行存款”等账户。

A.实收商品
B.库存商品
C.在途商品
D.外购商品