酿造水哪些指标不需要每日检测（）

多项选择题酿造水必须是由以下处理（）

A.活性炭过滤
B.杀菌，消毒处理
C.脱氧
D.碱度调节

单项选择题异a酸的苦味值（）a酸的苦味值。

A.大于
B.小于
C.近似于
D.等于

多项选择题酒花预异构的主要关键参数包括：（）

A.氧化镁
B.时间
C.温度
D.PH

单项选择题麦汁的主要成份包括：（）

A.麦芽、水、辅料
B.酒精、水
C.大米、水
D.高粱、玉米、小麦

单项选择题辅料两个关键的特征：必须提供大量（）或者糖源。必须对啤酒的风味影响很小或没有影响。

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.淀粉