找考题网-背景图
名词解释

什么是盐析; 盐析名词解释定义是什么?

【参考答案】

在高浓度盐中则由于盐离子的水化作用而夺取蛋白质分子结合的水分子,从而导致蛋白质脱水-称为盐析效应。