一般而言，下列哪一类产品在采后贮运销过程中最容易发生蒸腾失水？（）

单项选择题导致果蔬贮藏过程中质量（重量）减少的主要原因是（）。

A.呼吸作用
B.蒸散作用
C.光合作用
D.果疏表皮保护组织发育不全

单项选择题一般而言，下列哪类蔬菜呼吸强度较低？（）

A.普通叶菜类
B.花菜类
C.根茎类
D.芽菜类

单项选择题下列哪一个指标能反映出在果蔬的生理温度范围内，环境温度的变化对呼吸强度的影响大小？（）

A.呼吸强度
B.呼吸商
C.呼吸系数
D.呼吸温度系数（Q10）

单项选择题下列哪一个指标可在一定程度上反映果蔬呼吸作用中呼吸底物的种类或供氧状态？（）

A.呼吸强度
B.呼吸商（RQ呼吸系数）
C.呼吸速率
D.呼吸温度温度系数（Q10）

单项选择题果蔬在受到机械损伤之后，其呼吸作用会怎么变化？（）

A.呼吸作用降低
B.呼吸作用加强
C.呼吸作用无明显变化
D.不确定