是指那些不存在时不会引起再生性生理症状，但在极少量存在时有益于生命健康。
名词解释什么是脂溶性维生素; 脂溶性维生素名词解释定义是什么?
名词解释什么是水溶性维生素; 水溶性维生素名词解释定义是什么?
单项选择题VC族的主要来源于下面哪类食品（）
A、酵母 B、谷类 C、水产品 D、水果
单项选择题下面关于矿质元素铁的营养性质描述有误的是（）
A、Fe3＋难溶，不利于吸收，而Fe2＋易于吸收 B、Fe过多会抑制Zn和Mn的吸收 C、Fe2＋难溶，不利于吸收，而Fe3＋易于吸收 D、VC有利于Fe的吸收
单项选择题下列哪种食品一般可称为碱性食品（）
A、蔬菜 B、肉 C、鱼 D、蛋
